#Torta de limón rellena con crema de chocolate

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Torta de limón rellena con crema de chocolate

Una deliciosa torta de limón con aroma y sabor a limón cortada en capas y rellena con una deliciosa crema de chocolate. INGREDIENTES 70 gramos de mantequilla a punto pomada 1 taza de azúcar (200 gramos) 1 y ½ taza de harina (180 gramos) 2 cucharaditas de polvo de hornear Pizca de sal 2 yemas 2 claras ¼ taza de agua (62cc) ¼ taza de jugo de limón (62cc) 1 cucharada de cáscara rallada de…

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5 recetas faciles y rapidas

Bizcocho básico

Este bizcocho de repostería te servirá como base para muchos postres, ¡guarda esta receta o compártela con tus amig@s! Y recuerda que por encima puedes colocarle azúcar impalpable, cacao en polvo, canela o dulce de frutas.

Ingredientes

4 huevos

120 gramos de harina de trigo

120 gramos de azúcar

Preparación

Separa las claras de las yemas. Después, en un recipiente, bate las claras con suavidad. Una vez que hagan espuma, añade de a poco la mitad del azúcar sin dejar de batir. Continúa por seis u ocho minutos más a una velocidad mayor hasta conseguir un merengue firme.

En otro recipiente bate las yemas junto con el resto del azúcar. Verás cómo cambian de color y se hacen mucho más pálidas. Bate hasta que puedas dibujar una letra con tu batido de yemas.

Tamiza la harina e incorpórala al recipiente de las yemas, junto con las claras batidas del comienzo. Esto debes hacerlo en partes, integrando a veces la harina y a veces las claras, siempre con movimientos envolventes.

Enciende tu horno a 160 grados. ¡Es importante que esté precalentado!

Cubre con papel vegetal la base de un molde de 18 centímetros de diámetro y coloca la mezcla muy bien integrada.

Lleva tu molde al horno precalentado también a una temperatura de 160 grados. Déjalo entre 35-40 minutos o hasta que, al introducir un palillo, éste salga seco.

Al retirar, dejar enfriar para que no se desarme al cortar.

Repostería con frutas

Si pensamos en repostería y pastelería, ¡nunca pueden faltar los tradicionales muffins! Prueba estos que, además de sencillos, tienen muchísima frescura gracias a la manzana.

Muffins de manzana  

Ingredientes

150 gramos de mantequilla

2 o 3 manzanas cortadas en cubos

110 gramos de azúcar

1 huevo

160 gramos de harina

60 mililitros de leche

Preparación

Cortar las manzanas en cubos y rociar con jugo de limón para que no se oxiden.

Batir la manteca y el azúcar hasta obtener una crema. Agregar el huevo y batir en forma continua. Incorporar la leche.

Tamizar la harina y agregarla a la preparación alternando con las manzanas en cubos (no olvides quitarles el agua con limón). Mezclar bien, rellenar los moldes y llevarla al horno moderado por aproximadamente 25-30 minutos.

Glaseado real

Este glaseado o glasé, muy común en tortas y budines, suele prepararse con azúcar impalpable. Es muy probable que solo tengas azúcar común en tu casa pero no te asustes, acá te daremos recetas de repostería fáciles y con pocos ingredientes para todo el mundo.

Antes de comenzar, bate el azúcar común con una batidora eléctrica o en la licuadora. Intenta que se pulverice y quede lo más ligera posible, sin grumos. Así, obtendrás tu primer azúcar glas casero.

Ingredientes

200 gramos de azúcar glas

1 limón

Preparación

Exprime medio limón para obtener todo el jugo.

Coloca tu azúcar glas casero en un recipiente y añade unas 3 cucharaditas del jugo de limón. Mezcla con una cuchara y ve agregando más de a poco. El glaseado no debe quedar demasiado líquido. 

El glaseado estará listo cuando el azúcar esté completamente disuelto y quede como una crema un poco espesa. Si la quieres aún más espesa, puedes guardarla un rato en la heladera y, así, solidifica.

Galletitas de coco y banana

Ingredientes

Bananas maduras

Coco

Preparación

Esta receta es tan simple que la haría todas las mañanas 😂: pisa las bananas y añade tanto coco como sea necesario para que te quede una preparación similar a la de una torta o bizcocho. Si no tienes tanto coco, también podrías sumarle harina o avena.

Ponle un poco de manteca o aceite a una placa para horno y forma tus galletitas con una cuchara. Le puedes dar la forma que quieras, más gorditas, más planas, cuadradas u ovaladas.

Cuando comiences a oler a coco tostado ya estarán.

Te sugerioms que las uses como tapas para alfajores y rellénalas con dulce de leche ¡Im-per-di-bles!

Trufas

Ingredientes

Galletitas de chocolate rellenas

Mantequilla

Coco, nueces trituradas, granas de colores (opcional)

Preparación

¡Tritura todo el paquete de galletas! Incluida la crema.

Derrite la mantequilla y añádela a las galletas trituradas. Va a quedar pegajoso, por ello, no debes olvidar usar delantal o ropa vieja.

Forma bolitas de los tamaños que quieras. Si quieres, las puedes hacer rodar por un camino de coco, de grana de colores o de nueces.

Déjalas en la heladera por lo menos 2 horas y ¡a comer!

recetas faciles y rapidas

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Cake by DBGC

Photos by IJTR

Delightful lemon cake with blueberries, filled with lemon cream, and dressed with figs, strawberries, blueberries, indian jujube, and ganache of withe chocolate.

Happy anniversary my sweetheart!

Deliciosa torta de limón con arándanos, rellena con crema de limón, cubierta con ganache de chocolate y decorada con higos, fresas, arándanos y ponsigue.

Feliz aniversario mi amor!

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Sil’s Cakes: pastelería americana

En una esquina del barrio de Gracia en Barcelona se encuentra Sil’s Cakes, una pastelería especializada en las golosinas americanas más famosas

En un país como España, con tanta tradición gastronómica, ser exitoso con recetas extranjeras es toda una proeza, mucho más si hablamos de pastelería. Esta máxima sin embargo no aplica al equipo de Sil’s Cakes, liderado por Silvia González, su esposo y un grupo de pasteleros que día a día se dedican a hornear increíbles preparaciones en su sencillo local en Gracia. Silvia descubrió su amor por la pastelería hace pocos años, en el momento en que dejó su trabajo de abogado por batidoras y hornos. Después de realizar estudios de pastelería en la famosa escuela Hofmann y de recetas americanas en la escuela Espai Sucré, apostó todo por el proyecto con el que hoy en día endulza la vida de centenares de clientes que disfrutan de sus tortas, galletas, brownies y cheesecakes.

En su espacio no hay bebidas ni mesas, los protagonistas son los postres. A pesar de esas faltas, las ventas siguen aumentando y por eso el equipo se concentra en crear cada día productos frescos que puedan vender sin ocuparse en café, agua, atención al cliente u otros distractores. Su lista de productos llega casi a las 100 variedades, sumando veinte tipos de cheesecake, treinta de layer cakes –entre los que destacan el carrot cake y la torta de Oreo Chocolate–, doce tipos de cookies rellenas –como la estrella de la casa, con chispas de chocolate y rellena de Nutella– y sus brownies.

Los fines de semana la oferta aumenta y la vitrina –punto focal de la tienda y culpable de provocar a cada peatón que pase por la calle– se llena aún más. Rolls de canela, monster cakes con una altura impresionante lograda con diferentes capas y sabores de bizcocho y cremas; más sabores de cheesecakes, como el de cookie dough o el de limón, así como brownies y galletas salen como pan caliente del los hornos a la vitrina y de la vitrina a la calle. Otra parte importante de sus ventas proviene de los servicios de catering y hostelería. De allí que una gran cantidad de tortas y galletas de Silvia se puedan conseguir en una selección de restaurantes distribuidos por toda la ciudad.

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Festival del Helado y su Postrecito se realizará en San Miguel este fin de semana

En el verano , el helado es el postre ideal para muchos porque los ayuda a combatir el calor que hace durante la estación. Por ello disfrutar de un evento donde esa delicia sea el protagonista es algo que a muchos encanta.

Si eres de ese grupo, entonces no puedes perderte el “Festival del helado y su postrecito” que se realizará este 22 y 23 de febrero en parque Media Luna (frente a la av. Bertolotto), San Miguel. Ingreso gratuito.

Es una feria que se lleva a cabo gracias a la comuna de dicho distrito y a la Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería. Los asistentes disfrutarán de una gran variedad de refrescantes opciones como helados de diversos sabores.

También, encontrarán deliciosas raspadillas y cremoladas de frutos rojos,aguaje, camu camu, pisco sour, piña colada y más frutas exóticas. Paletas rellenas, helados artesanales de cacao, menta, fresa, etc.

Además, los amantes de los postres endulzarán su paladar con budín de chancay, bola de oro, torta de chocolate, pie de limón, leche asada, mazamorra morada, arroz con leche, crema volteada, cupcakes, mousses de fruta, tocino de cielo, panes de diferentes regiones del país, picarones tradicionales, de arándanos, quinua y más.

Desde Peru.com https://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/festival-helado-y-su-postrecito-se-realizara-san-miguel-este-fin-semana-noticia-613346

de Festival del Helado y su Postrecito se realizará en San Miguel este fin de semana

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Mi experiencia con Pinterest

Hola, soy Antonio y hoy voy a hablaros de la aplicación de pinterest, en esta aplicación puedes ver fotos de otras personas, de lo que más te guste o interese, tanto personalmente como en tu vida laboral, y puedes compartir esas fotos tanto con otras personas en la misma aplicación como en otra aplicación de las que uses más habitualmente, esta vez haré tres bloques en los que hablaré de mi experiencia con esta aplicación y en qué consisten mis dos empresas, que me a sorprendido realmente para bien.

 En mi primer lugar debo decir que al principio empecé con algunos miedos y muchas dudas sobre si seria capaz de manejarme con esta aplicación nueva para mí, ya que no había oído hablar de ella nunca, por eso decidí instalarla en mi móvil para tenerla más a mano y poder “trastearla” mejor. Al registrarme me lleve la primera sorpresa con las opciones para elegir tus gustos al principio de la aplicación y digo sorpresa porque en otras aplicaciones similares que utilizo más habitualmente no te dan esa opción y me parecido una fantástica idea.

Después empecé a realizar la primera actividad, que consistía en crear una empresa y añadir a tu tablón fotos de esa empresa, yo elegí una pastelería, por una parte me alegro de a ver elegido esa empresa ya que encontré muchas fotos para poder crear la empresa que yo quería, pero por la otra parte me arrepiento un poco ya que con cada foto que veía más hambre me entraba. Esta actividad me ayudó mucho a entender la mayor utilidad de esta aplicación, aprendí tanto a buscar fotos y a crear un tablón como a guardar fotos en ellos. En mi pastelería hay todo tipo de tartas y dulces como palmeras, donut, cakes, tortas, pastelitos, etc, todo ello hecho en casa. En ella se da un servicio de cafetería, con todo tipo de cafés, tés y varios tipos de infusiones, con los mejores dulces para acompañar, con terraza para el verano y una amplio local para el resto del año, también damos un servicio de encargo de tartas para cumpleaños, comuniones, bodas, etc. Nuestra especialidad es como ya dije antes todo tipo de pastelería, pero en nuestro local también se hacen churros para desayunar, junto con chocolate casero. El horario de apertura es de ocho a doce y media de la mañana y de tres y media a ocho y media de la tarde. También ofrecemos en verano la opción para que los niños por las mañanas y los mayores por las tardes, puedan apuntarse a nuestros talleres para aprender a hacer pasteles, churros y tartas caseras, estos talleres han dado muy buenos frutos estos años ya que la gente entiende lo duro que es preparar nuestros dulces artesanalmente y nuestras vetas suben año tras año. Los servicios dados en mi pastelería son encargos por teléfono, atención personalizada, trato agradable y eficaz, productos saludables y de calidad, siempre con productos de temporada y especializados como muchos ya dije antes en tartas, en hojaldres, en panadería y en pasteles y otros dulces entre los que destacan gofres, bombones, almendrados, tortitas de chocolate, merengues, palmeras, tortas, napolitanas, mantecados y polvorones para la navidad y mucha variedad de pastelitos más.

Cuando supere la primera actividad, comencé la segunda que consistía en crear una empresa con varios compañeros juntando las empresas de cada uno, por mi parte me junte con mi compañera que tenía un empresa de catering para comuniones, bodas, etc. Por lo que su empresa y la mía encajaban a la perfección, pero lo malo es que mientras lo hacíamos más hambre nos entraba, en esta segunda actividad aprendimos a compartir nuestros tablones con otras personas y poder hacer tablones entre dos o más personas y también aprendimos aunque fue lo que más nos costó a toda la clase en generar fue a compartir fotos en nuestras redes sociales por ejemplo twitter. Nuestro catering es un catering dulce en el que se llenan mesas y bandejas con diferentes dulces, galletas, gominolas, etc, siempre al gusto del consumidor y adaptándonos a todo tipos de eventos que se hagan. En nuestros catering encontraras bandejas de cinco pisos de cakes de chocolate, nata, fresa, limón y muchos sabores más, pastelitos de chocolate, nata, crema, cabello de ángel, y de todo lo que pueda imaginar, todo tipo de fruta caramelizada, bombones de diferentes tipos, sabores y tamaños, fuentes de chocolate, todo tipo de gominolas, chupa chups y helados de cualquier sabor para el verano, galletas, palmeras pequeñas, avellanas y almendras caramelizadas e infinidad de cosas que se puedan imaginar. Les ofrecemos la nueva oferta, una mesa dulce. Una mesa dulce es un cátering preparado todo a juego con dulces diferentes, siempre a tu elección, podemos hacer una con exactamente los elementos que nos sugieras, con un bonito dosel y muchos dulces para que disfrutéis tú y tu familia. Podemos incluir cualquier dulce que aparece en nuestra página web o nuestra cuenta de twitter además de deliciosas incorporaciones como cake pops, dulces sin azúcar y bebidas especiales, desde leche preparada o chocolate a cocktails con o sin alcohol. El cake pops son unas piruletas esféricas de bizcocho bañadas en chocolate, de todos los colores y divertidas decoraciones. El plato principal, la tarta fondant, que es el centro de la mesa, marca la temática de la misma, podemos hacerla de los tonos que decidas y del sabor que quieras, consulta nuestra carta de sabores y pídenos la que más te guste. El servicio de mesas dulces incluye montaje, recogida, alquiler de vasijas de cristal rellenas de chucherías a juego, mantelería y todas las bandejas de los dulces.

Para terminar quiero recomendar esta aplicación, ya que, es muy completa y divertida de utilizar y de entender, para mí ha sido una de las aplicaciones que más me han gustado este año y todo gracias a nuestra profesional Ruth Quesada, y a todo el tiempo que nos ha dedicado para que estas actividades saliesen lo mejor posible.

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Cuando viajamos existen diversas formas de conocer un país, ya sea mediante su historia, su folclore, su arte o su gastronomía. Durante la Navidad en España no pueden faltar los típicos dulces navideños en ninguna mesa. Gustan tanto que inundan supermercados y cocinas desde finales de noviembre a principios de enero.

Mazapanes, turrones, polvorones, roscones de reyes… Si tienes pensado visitar el país durante estas fechas tan entrañables y te gustaría hacerte con un sabroso souvenir, a continuación te mostramos algunos de los dulces de Navidad más consumidos en España ¿A cuál te gustaría hincarle el diente?

Turrón

Se trata del dulce de Navidad más típico en España y su elaboración data de, al menos, cinco siglos. Se elabora con almendras, clara de huevo, miel y azúcar siendo los más tradicionales los de Jijona (textura blanda) y de Alicante (textura dura). No obstante, en la actualidad hay muchas variedades pasando del turrón de chocolate o de trufa al de coco o crema catalana, entre otros.

Mazapán

El mazapán es otro símbolo de la gastronomía navideña española. La primera referencia sobre él se remonta al siglo XVI y hay quien sostiene que nació en el Convento de San Clemente en Toledo durante uno de los sitios de la ciudad y cuando había gran escasez de alimentos.

Azúcar y almendra machacados con una maza dieron lugar al pan de maza o maza-pán que posee su propia Indicación Geográfica Protegida desde hace años. Algunas de sus variantes son el pan de Cádiz o el pastel de Gloria, ambos procedentes de Andalucía.

Polvorón

Un dulce que nunca falta en cualquier mesa durante la Navidad. Es típico de Andalucía, en concreto de la localidad sevillana de Estepa, y está elaborado con almendras molidas, azúcar, manteca de cerdo y harina de trigo tostada. De hecho, recibe su nombre por la harina en polvo con la que se adorna. Otros polvorones populares son los de Tordesillas (Valladolid), Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), Pitillas (Navarra) o Fondón (Almería).

Guirlache de Aragón

Imagen| La tienda del mantecado

Ésta es una variante de turrón muy típica de Aragón que está hecha con miel o caramelo y almendras. El guirlache se presenta en barritas individuales envueltas en papel y se cree que tiene sus raíces en la Edad Media.

Truchas de batata

Imagen| Lanzarote Internacional Turismo

Las truchas de batata son un postre navideño muy típico de las Islas Canarias. Tienen forma de empanadillas y las más comunes están rellenas de batata con almendras y aderezadas con licor de anís, canela y ralladura de limón. Sin embargo, también los hay de cabello de ángel, de crema o de chocolate.

Mantecados

Imagen| Recetín

Los mantecados son unos dulces muy típicos de la repostería española. Se consumen durante todo el año pero especialmente en Navidad. Para su elaboración se precisa harina, huevo, azúcar y manteca de cerdo. Las primeras referencias a ellos datan del siglo XVI. Al igual que sucede con los turrones, también existen diferentes clases de mantecados como los tradicionales, los de almendra, los de doble de canela, los de limón, los de chocolate o los de hojaldre. Algunos de los más sabrosos son los que se producen en Antequera, Estepa, Portillo, Tordesillas o Rute.

Peladilla

Muy populares en España durante las Navidades pero también en los bautizos, cuando se reparten como regalo entre los invitados. Las peladillas son almendras confitadas muy típicas de la Comunidad Valenciana aunque su origen se encuentra en la antigua Roma. La primera

Roscos de vino

Otro dulce típico de Navidad en España son los roscos de vino. Estas galletas con aspecto de rosquilla están elaborados con harina, azúcar, vino dulce, anís y limón. Son un delicioso bocado para poner el broche final a una cena tan especial como la de Nochebuena y son ideales para tomar con una bebida caliente. Se comen en toda España pero son muy típicos de Castilla La Mancha o Málaga.

Hojaldrina

Imagen| Las recetas de Marichu

Las hojaldrinas comparten similitudes con los mantecados o los polvorones pero la principal diferencia radica en las capas de hojaldre de su interior, que les aporta una textura distinta. Los principales ingredientes de este postre son harina de trigo, grasa de cerdo, zumo de naranja, vino y azúcar. Un indispensable de estas fiestas.

Roscón de Reyes

Se trata de uno de los dulces más emblemáticos de la Navidad en España y se consume principalmente el 6 de enero, día de Reyes. Su origen se remonta a la antigua Roma y estaba relacionado con las Saturnales, cuando el pueblo celebraba el final de los trabajos con unas tortas redondas en los que escondían un haba seca.

Con el tiempo, este bollo de masa dulce se fue adornando con almendras laminadas, azúcar y fruta escarchada hasta conseguir el aspecto de hoy día. El Roscón de Reyes tradicional no lleva relleno pero en la actualidad hay variedades como la de chocolate, nata, crema, trufa o moca. Además, en su interior se sigue colocando una sorpresa, normalmente una figurita.

[adribosch-fan]

Torta de limón rellena con crema de chocolate

Torta de limón rellena con crema de chocolate

Una deliciosa torta de limón con aroma y sabor a limón cortada en capas y rellena con una deliciosa crema de chocolate. Porciones: 12 INGREDIENTES 70 gramos de mantequilla a punto pomada 1 taza de azúcar (200 gramos) 1 y ½ taza de harina (180 gramos) 2 cucharaditas de polvo de hornear Pizca de sal 2 yemas 2 claras ¼ taza de agua (62cc) ¼ taza de jugo de limón (62cc) 1 cucharada de cáscara rallada…